2016年02月09日
醤油とソース
醤油と言えば千葉。なにせ野田と銚子に３大製造
メーカーがありますからね。千葉びいきも手伝い日本
全国の醤油は千葉が仕切っているくらいのことを言っ
たら、関西育ちの妻が反論。醤油はヒガシマルだと。
そんな名前聞いたことない・・・・。で調べたら、千葉
の生産量は国内の１／３。もちろんダントツ１番です
が、７割位あると思っていた私の思惑は外れました。
しかもヒガシマルは薄口醤油の最大メーカーで関西
ではメジャーらしい。いやいや、恐れ入りました。
そういえば以前、ソースの話になったときも、ブルドック
対オタフクで争ったことが・・。東日本はブルドック、関
西以西はオタフク、中部はカゴメ・コーミと、地域ごと
にＮｏ．１ブランドが違うんですね。
地域ごとにそれぞれ頑張っているメーカーがあるのは、
良いことですね。どこでも同じものが並ぶ昨今ですが、
これからは、地域性の高い特色のあるものが望まれ
ていくような気がします。
投稿者 tamagawa : 2016年02月09日 23:01